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第家餐厅/累计送出霸王餐5,,元

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提起素食

大部分人都会想到寡淡无味

好像和重口的东北人格格不入

但在全民提倡健康饮食的风潮下，素食在厨师的手中早已换了新模样，有颜有味不输鸡鸭鱼肉。

美食地图也早就想要为朱古力们推荐一些美味的素食餐厅，刚好我们最近就发现了一家。

这里不仅把素食做的色味俱佳

还顺带做了一件了不起的大事

不一样的餐厅HELEQINGXIN

金川街临河风景4号门旁，这家和乐清心素食自助餐厅就在这。

四年前，多位志同道合的股东联合创办了这家餐厅，想要做一件“了不起的大事”。

而这件“了不起的大事”

其实是一件“不起眼的小事”

推开和乐清心的大门，最先看到的不是富丽堂皇的装修而是一墙密密麻麻的“爱心餐券”。

这墙上的每一张餐券都是来此用餐的爱心顾客购买后留下的，留给那些需要它的人。

这样的事，早在互联网将其“炒作”之前，和乐清心素食餐厅就已经坚持了很久。

不仅如此，环卫工人、残障人士等来此用餐，原本17元的餐费只收取12元成本价。

今年年初派遣至武汉奔赴抗疫战役的吉林省名抗疫战士，和乐清心也提供全年免费的用餐服务。

而能让周围百姓直接把这当做食堂的原因

不仅是这份不一样的信念

也不光是17元的餐费价格

更因为这里的每道菜都做的色味俱佳

不一样的素食HELEQINGXIN

“东北硬菜”地三鲜，身为本地的素菜代表，本以为在和乐清心一定是撑门面的菜品。

可没想到，除了地三鲜，和乐清心数十种菜品，每道菜都值得单独介绍，首先这道素食版的“锅包肉”就让人耳目一新。

“锅包肉”

一样的“形”，一样的“色”，更美的“味”，这就是我对这道菜的评价。

咬下去的第一口让人恍然感觉有肉的存在，但仔细品尝后发现比肉更有嚼劲也更入味。

原来和乐清心使用大豆蛋白代替肉，吃起来味道不亚于肉，同时还能补充人体所需蛋白质。

素食丸子

这里的素丸子是我吃过最具细节感的丸子，没有之一。

出于对用餐者的考虑，丸子的大小刚好一口就能吃下；

而且并没有盲目追求“脆”的口感而炸至过火，刚好表皮微焦有韧性，内芯柔软。

金丝汤

“金丝”就是已经炸脆的土豆细丝，把土豆丝再泡进汤里，土豆的焦脆香气就也被带到了汤中。

这一碗“内涵十足”的汤，土豆，干豆腐、胡萝卜、紫菜每一种食材都发挥出了自身的香气。

喝起来香气扑鼻，土豆的焦，紫菜的鲜，豆腐的香...汇集在一碗中就是温暖的味道。

主食系列

为了迎合不同口味的人群，和乐清心准备了至少15种主食甚至更多。

从粘豆包到发糕，再从炒米线到汉堡面包，馒头、炒饭、饺子、枣糕每一种都备受欢迎。

凉菜甜点

凉拌豆腐丝、金针菇、西蓝花近十款凉菜，每一道都是不一样的风味。

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最让人惊艳的这款拌豆干，?咸香适宜，简直就是下饭神器。

除了凉菜，和乐清心还准备了十余种糕点甜品，说实话，花17块钱来一场下午茶都值。

火锅系列

如果吃腻了炒菜，在和乐清心还可以选择素食火锅，同样17元的价格，让大家有了更多的选择。

和乐清心准备的菌汤汤底味道相对清淡一些，但对于食素爱好者而言也是一道不可多得的美味。

本以为素食火锅将无比单调，直到和乐清心用准备的近30款涮品打破了我的思想桎梏。

平日里总是作为“配角”的素食，第一次让人能如此深刻的感受到其存在的价值。

还有这个“淀粉虾仁”，不仅形似虾仁，口感上还要比虾仁更Q弹，吃起来感觉很奇妙。

不妨借此机会煮一锅时蔬手擀面，解锁和乐清心的更多吃法。

环境及体验

和乐清心共有三层，分别为一层前台，二楼炒菜自助和三楼的火锅自助及包房。

在一楼购买完餐券后选择到相应的区域就餐，因为火锅和炒菜一次只能选择一种，大家不妨多去几次，逐个体验。

和乐清心的大小包房，最多可同时容纳近20人用餐，下次聚会不妨来一场全素宴。

不仅堂食，和乐清心还推出外卖订单，各大平台均可搜索。

在这个物欲横流的时代里

大家也经常会忽视一些

重要却微小的事

人们总以为“理想以死温暖不再”

可其实“这世界上从不缺少美

只是缺少发现美的眼睛”

·福利时间·

年12月15日10:00之前

本期文章每有10条留言

朱丽叶的美食地图将出资

????????????????????????????????????????????????????????????????????????兑换成和乐清心“爱心餐券”一张??????????????????????????????????????????????

用于公益爱心事业

（不足10条时不计）

愿你我在温暖的世界里勇往直前

和乐清心素食自助餐厅