我们的口号是：没吃过的不推、不好吃的不推！

朱丽叶的美食地图，最有逼格的吃货手册~!

在美好的清明假期朱丽叶的美食地图小团伙在延吉小伙伴带领下从长春一路杀到延吉，为大家探寻延吉美食，看够了延吉大长腿，带着饱嗝要跟大家汇报此次的美食之行！全部都在延吉资深吃货的带领下前进，绝无雷同，绝无跟风，各大点评网神马的简直被秒杀成了渣渣！

朱丽叶说：很多朋友在周末或小长假时想要去周遭的城市转转，两三天的时间我们当然要吃些与众不同的美味。可是各个点评网站上推荐的都是些……不能说是垃圾但也差不了太多，那些为游客准备的饭店怎么能够得上我们美食地图骨灰级吃货的B格？所以这次延吉美食之旅特地找了当地的小伙伴来带路，告诉我们哪些店才是延吉当地人最喜欢的味道！这个周末，带着你的家人朋友，向延吉的美食出发吧！！

延吉被公认是吉林省内美食最多的城市，距离长春大概公里，开车4个半小时左右，全程高速，非常方便。

我们是下午出发，到达延吉刚好是晚饭时间~~

第一站——

海悦海鲜火锅！

位置：延吉市龙新街（阿里郎美食街）

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海悦海鲜火锅是丰茂品牌旗下的，丰茂美食，去过延吉的都知道，绝对的延吉牛哄哄的品牌！丰茂串城连长春都有分店……当然啦，味道是绝对比不过亲身在延吉吃的感脚啦！

延吉有很多做朝鲜海鲜的，由于这边的水质没有污染所以海鲜绝对是其他地方比不了的干净和新鲜！而海悦海鲜是其中品质最好、最新鲜的！一楼是海鲜自助，元/人，服务员好多都是北朝鲜漂亮小姑娘，在晚餐的期间有歌舞表演，美人们载歌载舞唱的非常好！！！不过这个你只能亲自来观赏了，因为这里的表演可是不让拍照的噢！

自助餐品台（因为这家店非常火，到了八点左右菜品就已经不多了噢！）

不过呢由于我们来的有点晚，自助基本所剩无几，所以我们选择了单点菜品！

菌汤锅底，开涮前可以先喝点汤！滋补又暖身！

调料，涮海鲜，我还是推荐大家用海鲜料，那些麻酱控们，麻酱还是适合搭配老北京涮肉呀

肉品推荐大家点羊肉卷，肉质很嫩，但咱主要是来吃海鲜吗，所以接下来是关于海鲜的推荐。

关于海鲜最大的卖点就是无敌无敌新鲜，虾和鱼上来的时候都是活的！

生蚝是必须必须要吃的，实在太新鲜。这里的招牌生蚝是来自韩国进口的韩国真生蚝，包房里的电视上一直循环播放真生蚝打捞的现场视频~~还有一句貌似上个世纪流传下来的广告词：男人的加油站，女人的美容院。。。

生吃海参，我也是第一次吃到活海参的生吃，咬起来的口感有点儿像海蜇，不过比海蜇的更有咬头儿一些~

最后连我喝的果汁都是别的地方喝不到的姑娘汁，本来以为会苦或者涩，喝下一口就瞬间爱上啦！酸酸甜甜好味道的说！！…别问我姑娘是啥？当然不是可爱美丽的我！问问你身边的东北人！姑娘，就是哥伦比亚龙珠果思密达！！！

第二站，夜宵~~~~去酱汤一条街吧！

爷爷奶奶酱汤馆

位置：延吉牛市街

这里是延吉有名的酱汤一条街，妈妈酱汤馆，奶奶酱汤馆，但我们为大家选择的是最有名的爷爷奶奶酱汤馆。爷爷奶奶酱汤馆听名字就觉得很温馨有木有，里面的美食更让你流连忘返啦！

据延吉小伙伴说，这家店开了将近30年了，这家店的酱汤，口味独特，是用最原始的乡村做法，保持了酱汤的原汁原味。在当地非常受欢迎。

大家都知道朝鲜族最有名气的必须得是他们的小菜，拌菜，爷爷奶奶酱汤馆这家的拌菜绝对是杠杠的，首先第一个是桔梗拌牛板筋，牛板筋大家都知道能够得到一句不塞牙那绝对已经是大赞了，这个牛板筋上来的时候好像带冰碴，入口冰冰的，最牛的一点就是不仅不塞牙而且一点都不硬，非常的入味，绝对是我的大爱。

在延吉，每年夏天的时候每个小区里面都会有朝鲜族老太太大面积的晒辣椒，所以那种自己家做出来的辣椒酱的味道才能如此香，如此辣，拌菜才这么好吃！这道是凉拌小根蒜，小根蒜本身就很辣哦，再搭配上辣椒酱的辣味，真的很辣！！！！

预热了一下拌菜，刺激了一下味蕾，下面可就回归正题啦！酱汤馆酱汤馆！最牛的酱汤上来咯！第一道就是这个—排骨炖干白菜酱汤！

排骨、干白菜、大酱搭配在一起，用“下饭”一词完全可以概括出它的味道！浓郁的排骨汤，干白菜来解腻，还有大酱来提味，十分赞！干白菜虽然已经晾干没有什么营养价值，但是它可以充足的吸收排骨汤的味道，吃起来口感特别的好，这里面的排骨绝对是非常非常讲究的，这个排骨就是传说中的，黑毛猪排骨！！！！大家在韩剧里经常可以看到，黑毛猪肉是顶级的！可是你知道济州岛有，韩国有，不知道咱们延吉可是更早之前就已经有黑毛猪养殖场了噢！

清国汤，这道酱汤历史相当久远，朝鲜族制作大酱的工艺多久这道汤就有多久的历史。朝鲜族有一句话绝对可以形容他们对酱汤的喜爱就是：逢汤必酱！清国酱有些类似大酱，但是比大酱发酵时间长，这道汤里面的豆子就是酱里面最原始的豆子，里面就是各种豆子大杂烩，豆子已经很软而且有拉丝，味道非常浓郁。不过这款汤是比较古早的朝鲜族味道，我们可能还吃不惯。建议大家点一份尝尝，毕竟要体验一下当地人的口味嘛！

这一道就是深受广大群众喜爱的，明太鱼豆腐汤。口味比较清淡鲜美，又很有营养。明太鱼肉质鲜嫩而且刺儿少，肉质松散，所以非常的吸汤味！在保持本身鲜味的同时也有汤的美味。而且明太鱼腥味非常小，不爱吃鱼的朋友也可以大胆尝一尝哦。

第三站：早餐来点汤饭吧！

全州高丽牛肉汤饭

位置：爱丹路（近新兴小学）

延吉小伙伴说，这家汤饭简直伴随了他整个青春。他在高丽牛肉汤饭店至少吃了十多年，而这家店开了至少已经二十多年，物美价廉，绝对是正宗老字号！

这家店，哪怕你是一个人来他们也会给你上足这些小菜！泡萝卜和辣白菜！泡萝卜酸酸甜甜脆脆，非常下饭。而他们的辣白菜，绝对也是一绝。辣白菜上来的时候就是这样整条的，并会给你拿上剪子和夹子，想吃多少剪多少，味道跟别的店切好了切碎了的辣白菜味道绝对不一样，而且他们的辣白菜有一股窖藏味就是那种非常原始的味道，不是冰箱里出来的那种快速生成的味道。

强烈推荐：土豆炖排骨汤。非常地道，土豆炖到起沙，排骨炖到脱骨，无论喝汤吃肉还是吃土豆，都会让你根本停不下来！

海鲜豆腐汤，上面一层薄薄的辣油，又鲜又辣，再打一个生鸡蛋进去，吃的时候鸡蛋是溏心的，非常好吃！里面的豆腐是延吉最出名的水豆腐，水豆腐是什么意思呢，就是放普通盘子里都会因为自身的重量碎掉，只能放到水里，那鲜嫩，尝过的人才知道啊。

红辣汤！红是牛血，辣是辣椒！里面配着牛肉丝，还有粉丝，带着一点辣味，辣牛肉汤里的极品！绝对的满分！喜欢吃重口的朋友可千万不要错过！

这道菜别看不是很起眼，但是味道绝对是非常正宗。这呢是牛筋牛蹄合盘。煮的非常的软烂，不加料直接水煮，然后蘸料吃，蘸料有一点点芥末的味道，带着牛肉最原始的味道配着刺激的酱料，太盖了！

第四站：午餐依旧是汤馆。。。

善女酱汤

位置：清水胡同与碧水胡同交汇，碧水胡同西行50米

善女酱汤，一个连老延吉人都不一定知道超级好吃的酱汤馆，位置在小胡同里，绝对神秘！美食冒险家们！还等什么呢？

一进店里就是朝鲜族传统的大炕，永远都暖乎乎的，空调神马的可带不来这种温暖的感觉！

只要你入座就会马上给你上萝卜丝辣白菜，还有一碗解酒汤！这是用泡菜水提辣，加了糖醋，酸酸甜甜，绝对的解酒神器，如果你宿醉了就一定得来一碗保准你来劲了！！！

这家最具特色的美食——蒸猪脚！猪脚哪儿都有，可你见过提起一个脚趾就可以完全脱骨的猪脚吗？没错，他们家就是！蒸了多久就别提了，没错！就是蒸熟的，不是炖的噢！超级软糯，完全不腻！！是可以一口吸到嘴里的那种感觉！！！而且这个猪脚，你是绝对不会发现猪毛的，朝鲜族爱干净果然是到了一个极端的程度啊，所有的杯子盘子连水渍都没有！

满满的胶原蛋白，赶快补一补啊！看我吃的如此嗨森，你是不是也想快点来一份啊！

吃完了猪脚，再来看看这米肠！绝对是我吃过最美味的米肠，用料非常足。食材的耗时绝对是能看到的。里面有猪血，糯米，吃起来丝毫不腻，非常好吃！

吃了这两个特色菜，再来看看别的，额……由于猪脚血肠太好吃原谅我忘记了名字，应该是鱼籽。。

这款酱汤就是我们平时吃到那种，不过味道是升级版的！毕竟人家是正宗的嘛！！

最后附上大美女我姐姐的照片，秀色可餐哟！（已经撑到动都不想动这种事我是不会告诉你的！）

第五站：一顿duangduang的江米鸡！！！

延盛阁

位置：依兰镇龙渊一队

这条路的两侧有很多山庄形式的土鸡店，装修非常有朝鲜族特色，菜品也都是具有本地特色的料理。江米鸡是朝鲜族传统饮食中一个必不可少的美味，来到延吉千万不要错过江米鸡噢！

我们来到这家店，叫延盛阁，是一家新店，装修非常漂亮，餐品的出品也十分考究，这里主营一些传统料理，土鸡、韩式烤肉、野鸡汤等等。

进包房之前要脱鞋，在包房门口店家准备了这种传统的朝鲜族拖鞋，我们是十分想买几双带走，可惜人家不卖！！！

按照延吉惯例，就坐后摆上满满一桌泡菜是必须的！

水咸菜，顾名思义说就是泡在水里的一种咸菜！看上去是白萝卜，经过腌制、调汤，才有了这样一碟清爽的水咸菜！

南瓜粥，只有这么一点，真是小看了我的食量啊！

江米鸡，当地人都会选择土鸡（溜达鸡）来制作，把糯米、人参、枸杞、红枣等等一些主料配料塞到鸡肚子里，然后上坛蒸，坛子周围还要用糯米包起来，注意！这里面没有放水，完全用鸡油把米饭蒸熟，当你看到端上的江米鸡，每一粒米饭都是油汪汪的，特别有食欲。米饭和土鸡要蘸上酱油料吃，因为之前是没有放盐的。这道菜的制作流程大概要一两个小时，不过等多久都值得啊！！！

烤牛肉沙拉，原本我对这道菜没有什么期待值，因为熟肉和沙拉的搭配感觉好奇怪，可是尝过一口之后毫无违和感！这里的沙拉酱应该是焙煎芝麻口味的，酸酸甜甜还很香，跟蔬菜搭配绝对完美！

这家的辣白菜很好吃，如果想买些拿回去给朋友，可以直接打包带走噢！

第六站：早餐继续牛肉汤饭

延盛砂锅城

位置：医院旁

这家店主打的是牛肉汤，清水煮清水炖，不添加其他调料，喝到的是最纯正的牛肉汤的本真味道。基本上每一款汤都很好喝，我们点了牛肉汤和牛尾汤两款，上来之后加上辣椒提味，简直就是太赞了！！！

牛尾汤

延吉的很多饭馆都是靠调料取胜，因为原料相同，料理方式相同，做出的味道相差无几，所以，调料就成了每家店的特殊标志之一。这里的辣椒酱，超赞的！！！

加入辣椒后的样子

千万不能错过的！！！！！！！酱牛肉尖椒！！！真空包装可以直接打包带走，我买了四袋，那叫一个后悔！实在太好吃了！怎么能买这么少！！！非常好吃，口味偏辣，酱牛肉的香和尖椒的辣完美融合！无论是做主菜还是小菜都绝对配得上你的餐桌！P.S：谁去延吉记得帮我捎几袋！

第七站：独具B格的小店也是我们最后的午餐

今兰水豆腐店

位置：延吉啤酒厂后街

对延吉恋恋不舍的朱丽叶跟最后的午餐店来了一个亲密的合影，没想到风如此之大，不但没照清脸还差点摔了个大马趴！

这家店，只营业到下午两点，逢年过节，周六周日一律休息！只有两种主菜：水豆腐和小豆腐！

这是咸菜们！这家店，只有这种凉拌的菜你点不到其他的热菜！

这一碗就是好吃哭了的小豆腐！小豆腐应该就是在豆腐没用卤水点之前里面放上调料和蔬菜稍作加工，在我们通化也有小豆腐，但跟这个完全不一样，延吉的小豆腐更稀一点，可是，味道十分的浓郁香甜！当地人只吃这道小豆腐搭配上调料就可以吃掉很多米饭！因为真的好香好香！！！

放上调料的小豆腐

这款是水豆腐，因为小豆腐太好吃了，根本没顾得上吃它！水豆腐上来的时候会给你配一个空碗，把里面的水倒出去，吃一会儿倒一次吃一会儿倒一次，因为水豆腐一直在不停的出水，可以想象有多嫩了吧！

看我吃了这么多豆腐看起来有没有水duangduang变美腻！

下午就要出发回长春咯！我们要给长春的小伙伴买一些延吉的特产带回去，于是我们来到了延边西市场，西市场是延边最大的货品集散地，这里不仅有很多来自韩国的服装百货，还是延边最大的一个调料市场！在西市场，有一个分区是专门做美食的，在很多年前开始这一区域就有朝鲜族大妈在卖各种当地传统的吃食。还有很多卖大米饼，米肠一类可以带走的美食的小摊位，连酱汤酱都有卖的噢！最神奇的就是有一条街是一眼望不到边的明太鱼，你是要干的，活的，要鱼皮还是鱼头连鱼眼都有卖的！

想要自己动手制作延吉美食一定要买一些当地辣椒回去！

传说中一眼望不到边的明太鱼一条街！

本次延吉之旅感谢土生土长的延吉小伙伴、著名新闻脸，我们亲爱的海哥！

延吉再见！

我还会回来的！！！！！！！