快点 　　为了进一步培育烧烤技能人才，挖掘家乡特色美食，激发烧烤行业发展的内生动力，抒写餐饮业、旅游业奋进之笔，酿造长春文化独特记忆，传承弘扬中华饮食文化。6月27日，长春消夏艺术节首届长春烧烤技能大赛暨长春味道烧烤名店评选活动在盘古家宴隆重举行。本次活动由长春市文化广播电视和旅游局主办，长春市饭店餐饮烹饪协会、长春市旅游协会承办，吉林工商学院烹饪研究所、长春市达兴厨房设备有限公司、御家康厨食品有限公司共同协办。

　　长春市文化广播电视和旅游局副局长张占铎（左三）、活动指导处处长隋泰斗（左二），长春市旅游协会秘书长张兴文（右一），吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长、资深中国烹饪大师唐文（右二），吉林工商学院烹饪研究所负责人、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙（左一）等领导嘉宾应邀出席。

活动由长春电视台主持人翟大宝主持。

　　开幕式上，吉林工商学院烹饪研究所负责人、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙致辞。他讲到本次大赛是美味的交锋、文化的盛会、产业的舞台，着力打造长春烧烤行业的靓丽名片，为春城餐饮服务业注入生机活力，更彰显了餐饮人士繁荣行业、振兴家乡的使命担当。

　　长春市旅游协会秘书长张兴文为本次活动致辞。讲到本次活动充分彰显了地区饮食特色、文化底色，充分释放了餐饮行业的突出优势，促进了地区旅游产业兴盛繁荣，引导家乡人热爱家乡美味，自觉建设家乡。

裁判员代表朱基富作表态发言

参赛选手代表赵雷宣誓

　　长春市文化广播电视和旅游局副局长张占铎宣布长春消夏艺术节首届长春烧烤技能大赛暨长春味道烧烤名店评选活动开幕。

技能大赛裁判团

专业裁判：吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长　总裁判长唐文吉林工商学院旅游烹饪学院烹饪教研室主任　裁判长　朱基富世界厨师联合会国际裁判、吉林省饮食文化研究会注册裁判员：刘斌　田越　杨忠盛　宁晓东　王子芳　冷孝冰大众评委：长春市达兴厨房设备有限公司董事长　宋国晶吉林省恩颉生物科技有限公司总经理、搜狐新闻主持人　刘艳御家康厨食品有限公司总经理　杨红

比赛现场

　　比赛过程中，选手们各展所长、各尽其能，争当烧烤大王、烧烤工匠，彰显匠心本色。专家裁判从创新、口味、品相、标准化、食品安全等方面公平公正地进行专业评判。

烧烤名店展示

闭幕式

　　闭幕式上，全体人员带着对家乡、对祖国的深切情怀，手持鲜艳的五星红旗，奏唱国歌，抒发爱党、爱国、爱家乡的深厚情感。

　　吉林工商学院烹饪研究所负责人，长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙致辞。讲到烧烤专业委员会的成立为长春市烧烤专业人才提供沟通交流、分享经验、取长补短的平台，切实提升从业人员的整体素质，培育一批有影响力的烧烤大王、烧烤工匠、烧烤能手，打响长春烧烤行业品牌荣耀，提升餐饮行业发展整体实力。

颁发烧烤专业委员会聘书

　　长春市商务局商贸服务业发展处处长李维章为烧烤专业委员会宁晓东主席颁发聘书。

夏金龙会长、宁晓东主席共同为烧烤专业委员会揭牌。

　　吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长、资深中国烹饪大师唐文为烧烤专业委员会常务副主席颁发聘书。

　　烧烤专业委员会主席宁晓东为烧烤专业委员会副主席颁发聘书。

　　世界厨师联合会国际裁判、本次大赛裁判长朱基富为烧烤专业委员会副主席颁发聘书。

　长春市饭店餐饮烹饪协会秘书长王昕为烧烤专业委员会秘书长张金利颁发聘书。

　　世界厨师联合会国际裁判、吉林省饮食文化研究会注册裁判田越为烧烤专业委员会副秘书长颁发聘书。

　　烧烤专业委员会主席宁晓东做就职讲话，讲到在今后的工作中会继续勤于创造，勇于奋斗，与各位同仁一道办实事、开新局，为协会进步、行业发展建功助力，真正把长春烧烤品牌打造成全国有影响力的烧烤品牌，真正为建设家乡、造福百姓贡献餐饮人士的一份力量。

颁奖盛典

裁判员刘斌宣读比赛成绩

　　世界厨师联合会国际裁判、吉林省饮食文化研究会注册裁判冷孝冰，为金奖获得者颁发证书，同时授予“长春烧烤能手”荣誉称号。

　　世界厨师联合会国际裁判、吉林省饮食文化研究会注册裁判王子芳，为金奖获得者颁发证书，同时授予“长春烧烤能手”荣誉称号。

　　长春市饭店餐饮烹饪协会秘书长王昕，为金奖获得者颁发证书，同时授予“长春烧烤能手”荣誉称号。

　吉林省饮食文化研究会注册裁判员杨忠盛，为11—20名特金奖获得者颁发证书，同时授予“长春烧烤工匠”荣誉称号。

　　长春市文化广播电视和旅游局活动指导处处长隋泰斗，烧烤专业委员会主席宁晓东，为1—10名特金奖获得者颁发证书，同时授予“长春烧烤大王”荣誉称号。

　　吉林工商学院烹饪研究所负责人，长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙为“丰茂烤串、国发烤猪手、七工烤手、钱锋炭缸烧烤、军辉烧烤、吉林李胖烧鸽海鲜坊、小国抻面烧烤、三毛烤羊腿、祝哥最火烧鸽撸串、小员外民间烧烤”十家长春味道最具人气烧烤名店颁奖。

　　长春市旅游协会秘书长张兴文为“大猿炭烤牛小排、七毛七炭炉小串、哈比比烤串坊、延吉羊老大烧烤、牛一回清真烧烤、烤回味三分熟原味烧烤、老街里烧烤小串、德林啤酒花园、红舵码头烤羊腿、天亿烤骨头”十家长春味道最具人气烧烤名店颁奖。

　　吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长、资深中国烹饪大师唐文宣布本次活动圆满结束。

　　党的十八大以来，习近平总书记高度重视传承和弘扬中华优秀传统文化，鲜明提出“创造性转化、创新性发展”的方针。本次活动也正是在创造性思维的引领下，充分彰显地区特色美食，用时尚化的元素、接地气的形式创新活动载体，通过烧烤大赛的举办、烧烤名店评选、烧烤专业委员会的成立，倾力打造长春烧烤行业的靓丽名片，为春城餐饮业、旅游业注入生机活力，在吉林全面振兴、全方位振兴的征途上彰显餐饮人士的使命担当。

精彩花絮

END

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