年大雪节气于
公历年2月7日00时4分05秒，
农历年十一月初九，星期三。
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。
可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
而东北人在下大雪的时候最喜欢的
就是在大雪弥漫中吃上一口铁锅烩的
热气腾腾的咕嘟咕嘟的酸菜白肉血肠......
地道的“杀猪菜”，
是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，
口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。
猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉
还有“灯笼挂(全套猪下水)”；
另外真正讲究的菜馆
都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，
这种猪才有最纯正的天然肉香。
双城杀猪菜馆(硅谷大街店)