俞竹苑

——东北特色川菜

俞竹苑成立于年6月19日。

主营黄派川菜，以擅用麻辣，巧用麻辣而著称。

三俞竹苑川菜使得菜品在麻辣的基础上回味比较鲜香。

喜欢吃川味的长春人都会来这吃，比较适合东北人的川味口感。

传统菜毛血旺、夫妻肺片、口水鸡，宫保鸡丁，水煮鱼等，创新菜麻辣香锅、家居牛肉、糯米排骨、仔姜牛蛙。

四川特色小吃：醪糟汤圆、酸辣粉，担担面

在这让您体验到川味的辣与香的结合。

三俞竹苑的特色菜水煮鱼，选料精准用的都是南方的辣椒，一次性用油，有色清亮。鱼肉细腻嫩滑，整个菜颜色鲜亮，汤味纯正，辣味与肉味完美的结合，口感香儿不辣，味道甚美！

三俞竹苑将重庆各个地区的特色鱼肴全部呈现。爽滑鲜嫩的水煮鱼，酸甜爽口的番茄鱼，火辣过瘾的麻辣鱼，开胃提神的酸菜鱼，总能找到一款适合你的美味鱼。

三俞竹苑的服务是没得说的，连小菜都能让食客看出功底，黑鱼的肉质爽滑，肉质紧比较弹，所以推荐。

美食渊源：

重庆江河众多，因此鱼的品种也特别多，当地人对于鱼的各种美食做法也非常得多，所以重庆就有了各种各样特色鱼的美食

重庆各地的特色鱼，烹饪方法和食材、调料各不相同，风味自然也不相同。

其中这几种是比较出名的，有来自渝北区水煮鱼，綦江区的番茄鱼，江津区的酸菜鱼，璧山区的麻辣鱼，九龙坡区的毛血旺，南川区的油焖笋，梁平区的回味鸭，忠县的豆花鱼，酉阳土家族苗族自治县的酸菜鸡。

本店特色鱼：

三俞竹苑满满当当的满足喜欢吃川味各种特色鱼的美食爱好者们，研制出很多重庆风味的特色鱼，口碑甚好，喜欢吃的小伙伴们可以去尝一尝。

江津酸菜鱼：精选经过80天腌制陈年老坛酸菜，鱼骨与鸡骨架，筒子骨熬制的高汤特别的鲜美。肉质细嫩，咸酸微辣，香气馥郁。江团鱼、黑鱼、乌江鱼、草鱼四种可以选择。

綦江番茄鱼：鱼肉爽滑外，其打底汤汁更是鲜美无比。吃一片嫩如豆腐的黑鱼，喝一口香味浓郁的番茄汤，色鲜味美，养身养心，人间极致享受也不过如此了。