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首届中国饮食文化节现场开幕式现场姜俊贤会长接受吉林省广播电台采访领导巡展

领导巡展

为了进一步弘扬中华饮食文化，促进东北餐饮业与全国各地餐饮业的交流合作、共促发展，8月14日，由中国烹饪协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会联合主办，吉林省商务厅、黑龙江省商务厅、辽宁省服务业委员会支持的首届中国饮食文化节暨第五届东北美食节在长春国际会展中心隆重开幕。吉林省原省长洪虎、吉林省政协副主席王尔智、中国烹饪协会会长姜俊贤等领导出席开幕式，中国烹饪协会副会长李亚光、汤庆顺、张贤峰、季宝华，特邀副会长生明宇、吕毅华等参加了系列活动。姜俊贤会长为开幕式上发表致辞，他指出，中国烹饪协会以推动和弘扬中华饮食文化为使命。餐饮文化代表和传承着一个民族最宝贵的审美情趣和精神追求。餐饮文化的传承和培养，充分反应了当地的文化内涵。东北这片肥沃的土地，在东北菜传承和创新的基础上，诞生了吉菜、辽菜、龙江菜等各具品格和有影响力的地方菜系，东北美食节为东北地区菜系的开发和餐饮业发展做出了贡献，也为餐饮业的区域合作开创先例，扩大交流合作，传承文化，融合发展，推动东北三省乃至全国餐饮业再创辉煌。本届美食节为期3天，内容丰富，异彩纷呈。活动推出精品宴席预订展、百店惠民联动和音乐美食嘉年华等丰富多彩的主题活动。同期举办“长白山?中国饮食文化论坛”及第二届“吉林省生活服务博览会”、第三届“东北亚食品食材博览会”、“全国饮食关联产业订货会”等系列活动，展示东北亚各国餐饮文化，搭建企业间交流合作平台和便民惠民服务平台，推动我国餐饮业实现新发展。同时，中国厨师烹饪技术大比武东北赛区活动精彩上演，比赛将选拔出优秀选手，赴广州参加第25届中国厨师节中国烹饪技艺大比武全国总决赛。参会代表和当地百姓通过赛事和创新菜品展示活动，感受到东北三省优秀厨师们的烹饪技艺和美轮美奂的珍馐佳肴。在东北美食节颁奖典礼上举行了东北美食节换届城市的交接仪式，辽宁省烹协从吉林省烹协接过了大旗，宣示了辽宁省将携手东北三省业内人士为全力办好下一届美食盛会的决心。

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